为什么煎饼果子如此流行，几乎每一个街角都有一个推小车卖煎饼果子的小商贩？

煎饼果子并不是人们早餐唯一的选择，人们早餐的选择还有豆浆油条、大饼稀粥等，但豆浆油条、大饼稀粥没有流行到每一个街角都有一个小商贩的程度，这是因为豆浆油条和大饼稀粥相对煎饼果子来说，不容易做、也不容易吃。对于商贩来说，提供豆浆油条或者大饼稀粥的固定成本比较高，需要一个比较大的地方做门面，无法像煎饼果子那样在一个小车里做。对于顾客来说，喝粥喝豆浆得坐下慢慢来，不能像吃煎饼果子那样边走边吃，消费成本比较高。